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风味化学_高等教育-大学课件

844阅读 4顶 9人收藏 156页kge1上传 举报/认领 展开

本文档由 kge1 分享于2011-04-03 22:09

风味化学.化学一新分支。研究食物风味的形成、风味物质的化学组成、风味的变化规律以及呈味物质的人工制造和风味食品的工业化生产等等。
文档格式：
.ppt
文档大小：
14.27M
文档页数：
156页
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9
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0
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文档分类：
高等教育  —  大学课件
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文档标签：
食物 风味 形成 组成
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风味 味觉 甜味 化学 苦味 甜味剂 高等教育 大学课件
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