中式快餐顾客满意度模型的构建与实证研究——以“大娘水饺”为例

随着人们生活节奏的不断加快和社会分工的日益细化，传统家务劳动正在逐步社会化，这赋予了中式快餐业历史性的发展机遇。一方面，在西式快餐的示范作用下，中式快餐开始萌芽发展，并出现了一些初具规模的中式快餐品牌企业；另一方面，中式快餐业大都是在模仿西式快餐的过程中成长起来的，经营方式大多沿袭传统餐饮业，没有形成自己独特的经营风格，特别是营销理念和品牌文化的缺乏，使得中式快餐业遇到了发展的瓶颈，面临日益的激..