餐饮指南 | 你在做谁的生意

做餐饮想要建立产品的高壁垒很难，真正能够在消费者心智中构建门槛的只能是品牌。品牌成功靠定位，餐饮定位就是拿掉不做的部分，只服务一部分客户，只做自己拿手的部分，配置好所有的资源， 把这部分做到极致。