一种起云剂及其制备方法

本文档由 chenruyid 分享于2011-06-17 23:12

发明公开了一种起云剂,其组分中有β-环化糊精、山梨醇、辛癸酸甘油酯、变性淀粉,有与辛癸酸甘油酯、变性淀粉经乳化均质后,形成水油粒子在0.5μm~2μm之间的乳浊液体系的松香酸甘油酯、蒸馏水,还有柠檬酸和楦竺糖甙提取物。本发明还公开了一种起云剂的制备方法,依次有制备水相、制备油相和配制乳化香精步骤,在配制乳化香精步骤中是先加入包埋剂β-环化糊精,再边高速搅拌,边滴加油相料液。本发明能有助于释..
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起云剂 制备方法
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制备 甘油酯 果汁 癸酸 饮料 糊精
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