粤菜之咸蛋黄茶树菇做法

以茶树菇为主料，咸蛋黄鸡蛋为辅。将茶树菇入加盐的开水中煮3-5分中沥水加入鸡蛋拌匀，撒上淀粉待用。热油炸至金黄捞出，余少许底油放入咸蛋黄、盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇即可。