我国溶菌酶防腐剂的研究与应用进展
本文档由 若莲 分享于2012-02-25 12:02
我国溶菌酶防腐剂的研究与应用进展2011年01月20日09 47 50赛法特 长沙 生物技术有限公司溶菌酶 Lysozyme ，又称胞壁质酶、球蛋白G、N 乙酰胞壁质聚糖水解酶。最早对溶菌酶的研究起于Nicolle1907年发表的枯草芽孢杆菌中的溶解子，1922年Fleming等发现，在人的唾液、眼泪中存在有能够溶解细胞壁杀死细菌的酶，因而被命名为溶菌酶。1965年英国的菲利普等用X衍射法对溶菌酶进行研究分析，第一个完全弄清了溶菌酶的立体结构。此后人..
下载文档
收藏
打印
分享：
君，已阅读到文档的结尾了呢~~