食品中外源化学物的来源

动学和毒效学是在毒物与机体相互作用过程中发生的两个侧面,毒动学是研究机体对化学物的作用,毒效学(toxicodynamics)是研究化学物对机体的作用.毒动学是影响毒效的重要因素.通常,毒效的发生和强弱取决于毒物本身或活性代谢产物在靶...