生物多样性微生物利用
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绳成有关的微生物对其进一步分类(表10¸1)¸1933年全世界乾酪产量估计达1¸35×107吨(表10¸2;Anon,¸¸¸酸凝酪(yoghurt)之制造工程 14¸2¸1 菌酛(strarter) 菌酛与酱油制造时之麦麴相似,及一般发酵上所谓之种培养(¸¸¸
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