气味指纹分析技术(电子鼻)在食品质控和风味研究的应用

鼻)为食用油质量控制及抗氧化能力比较的新方 法¸对不同品质的橙汁(半年和一年半的鲜榨汁,和浓缩还原汁),不同种类的鲜奶(灭菌全脂 奶,灭菌半脱脂奶,半脱脂生奶和乳粉还原奶)和真伪某品牌¸¸¸