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食品化学食品化学 第六章 第六章 食品中的氨基酸、多肽及蛋白质类物质 食品中的氨基酸、多肽及蛋白质类物质2010年9月14日11时29分第六章食品中的氨基酸、多肽及蛋白类物质6.1概述6.2蛋白质的理
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2010年究提取鉴定的挥发油成分也有较大差异袁微波和超声波萃取的挥发油化学成分较为接近袁酮类成分和酚类成分占了绝大部分袁水蒸气法的则主要是酸类成分袁这可能是由于不同产地尧不同方法提取的原因造成的遥参考
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浙江工商大学硕士学位论文茶叶中蛋白的提取及理化性质的研究摘要茶叶中含有21%~28%的蛋白质,茶叶蛋白具有一定的保健功能,是一种未被充分利用的蛋白资源。本课题以开水浸泡后的茶叶为原料,研究了茶叶蛋白的
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考马斯亮兰法测定壳聚糖中蛋白的含量

向豆丁求助:有没有中蛋白?

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