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特点立异菜 坚皮肘子 细道中厨的六种锅 自然喷鼻辛料正在肉 成品 中的利用.doc
- 特色创新菜转载自常庆石锅浓汤炖海胆翅石锅浓汤炖海胆翅原料 高汤，鱼翅120克，海胆30克制作 将发好的鱼翅用高汤吊味，等高汤的美味完整融入鱼翅中后，装入已滚烫的石锅，将新颖的母海胆投入沸腾的鱼翅中即可。特点 石锅代替炖盅，海胆去除腻感，汤汁香浓，口感雄厚。注意 海胆要遴选母海胆，品格更加肥嫩。创作理念 传统做法中的鱼翅过于油腻，海胆也没有甚么新服法，行使海胆的特别香味加去鱼翅的油腻。香芒拌大虾香芒拌大虾原料 大虾100克，虾子25克，芒果半只，沙律50克制作 将新颖芒果开片，提取果肉，浸泡在盐水里。将奇怪的大虾在沸
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向豆丁求助：有没有最新农家喷鼻菜卷40豆皮?
