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餐馆如何提高特色菜品出品质量2010 10 14特色出品对餐饮消费者的诱惑力是非常大的,首先是特色出品本身的好吃吸引了他们。吃过一回,隔一段时间,他们又会想重温旧味。其次是现代人的悠闲生活观念常支配着他们在周末、假日、晚上空余时间结伴到中小餐馆打发时间,以放松那经过一天或一周紧张工作而绷紧了的神经。哪里有新出品,哪里有好吃的特色菜式,他们就会往那儿。而人的好大喜功的习性会驱使他或她当引路人,带动他或她的一班朋友亲戚再来此潇洒吃一回。彼此吃得兴高采烈的,就朋友再牵朋友,你餐馆的特色出品便会逐渐在消费者中树立
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