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瓦罐小吃的做法.doc
- 瓦罐小吃的做法采用陶土制成的瓦罐、瓦缸为容器，将食材按照一定的比例放入瓦罐容器内，采用锡箔纸密封，依次码放在瓦缸设备中，利用高温炭火煨制食材，经过约90分钟的高温炭火煨制，即可形成口味独特，营养丰富的瓦罐小吃，瓦缸设备一次可煨制130到150罐的瓦罐小吃，各种鸡鸭鱼肉、蔬菜、菌菇、豆制品都可煨制瓦罐小吃。瓦罐小吃加盟费瓦罐小吃怎么样瓦罐小吃加盟瓦罐小吃的制作方法 扬州秦朝瓦罐面餐饮(全国连锁)管理有限公司
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瓦罐小吃制作方法.doc
- 瓦缸小吃由来
瓦罐煨汤是中华饮食文化一颗璀璨的魄宝，《吕氏春秋•本味篇》记载了煨汤的真谛：‘凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味’，几千年的历史记载和沉淀，使其独具特色。瓦罐煨汤，是赣菜的代表，至今已有一千多年的历史。而今，人类的思想随着时代的发展不断进步，进一步研制出瓦缸小吃。
瓦缸小吃制作方法
采用民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，置于入一米方圆的巨型大瓦罐内，再以木炭恒温制达1.5小时以上煨制，方出罐食之。
瓦缸小吃食品特点
瓦罐在于秉土质陶器阴阳之性，缸中之罐是用气的热量传递，久煨而不沸、不施明火，不伤食材，使原料鲜味及营养成分充分融解，口味独特。
瓦缸小吃营养价值
瓦缸小吃已在民间广泛传播，同时因为其不伤食材营养结构，配于多种食材和名贵药材，做到了营养复合和膳食功效。
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秦朝瓦罐小吃加盟店展示.doc
- 中国“秦朝”瓦罐餐饮企业的航母——扬州市广陵区秦朝瓦罐面店创立于2003年，自创建以来在全国已构 建了数十家“秦朝”瓦罐品牌店，有鉴于此，本公司于2006年在原企业基础上将“扬州市广陵区秦朝瓦罐 面店”更名为“扬州秦朝餐饮(全国连锁)管理有限公司”，秦朝瓦罐小吃加盟店展示,瓦罐小吃技术培训,瓦罐小吃制作方法,瓦罐小吃的做法,瓦罐小吃配方配料,瓦罐小吃培训,哪里有教学瓦罐小吃瓦罐小吃制作方法,瓦罐小吃加盟培训,瓦罐特色小吃的做法 。
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向豆丁求助：有没有瓦罐小吃?
