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超市连锁]-锁咖啡市场之产品生命周期行销策略探讨(doc ).doc
隨著經濟發展，生活水準提升，以及飲食習慣的改變，咖啡這項飲品漸漸的融入台灣社會的各個角落，各咖啡店紛紛希望藉由差異化與創新，吸引消費者的注意，同時，更有來自國外的知名咖啡品牌(EX：星巴克)進入國內，搶占國內的咖啡連鎖市場，在各種挑戰之下，如何保持在市場中的競爭力以及地位，將是目前國內的各家連鎖咖啡店必須仔細思考的。在越來越白熱化競爭的咖啡市場，壹咖啡能創造出這樣的成長表現，連鎖咖啡店的經營模式值得我們做一持續研究。本研究將採用個案分析法來分析壹咖啡二代店，並透過研究個案的產品生命週期行銷策略分析，了解連鎖咖啡店目前在國內市場競爭情況以及連鎖咖啡店中的競爭地位，探索在競爭如此激烈的連鎖咖啡市場中，需要具備的條件以及目前必須加強的部分。
綜觀國內連鎖咖啡市場趨勢，未來連鎖咖啡店將由純外帶式轉變為同時提供店內休息空間的咖啡店，因為國內國民的消費習慣顯示，台灣人壓力大，生活步調快，因此，咖啡族會希望能在悠閒的環境下，一邊品嘗咖啡並放鬆緊繃的神經。本研究以個案研究來進行探索性研究，希望藉由連鎖咖啡店的成功經驗，探討壹咖啡在台灣經營連鎖咖啡店的模式，與國外的經營方式是否不同？及產品生命週期行銷策略為何？而連鎖店門市的條件與資格如果能夠越方便，就越能夠抓住消費者的心，而差異化也是相當重要的未來趨勢，未來的服務模式應尋求更為精進改良，與消費者建立更長久的關係為主要發展。

關鍵字：連鎖店、產品生命週期、咖啡產業
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