中国饮食文化博大精深且源远流长，中国菜制作精细，讲究色香味俱全举世闻名，“八大菜系"各具精妙，不仅内地"老字号"数不胜数，连专营中菜的华人餐馆也遍布世界。
然而，近年来洋快餐的大品牌在中国的扩张势头十分凶猛，麦当劳、肯德基、必胜客开遍了中国城市几乎每一个街区。洋快餐尤其受青少年的喜爱，许多孩子过生日必上麦当劳。
大概是受到洋快餐成功的启发，中式快餐近年也开始冒头并得到不少国人的欢迎，对洋快餐麦当劳、肯德基也形成了一定的冲击。如专营中式饭菜蒸煮标准化的中餐“真功夫”，2013 年的营业额就超过了50 亿。
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