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铁观音茶品文化档案

  • 创建者:王献瑞
  • 创建时间:2011-06-16 14:46
  • 修改时间:2012-01-15 09:30
  • 介绍: 茶作为一个饮品，不该是“无味之味至味”的虚无东西。其化学成分是可被仪器检测的，其感官因素是可用眼鼻口辨别的。如果其精华之“韵”始终“只可意会，不可言传”。
  • 关键词: 铁观音 茶品 文化 工艺
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信阳毛尖的品牌价值和中国茶文化之乡7 p
doc 信阳毛尖的品牌价值和中国茶文化之乡
被中国国际茶文化研究会授予"中国茶文化之乡"荣誉称号，"武阳春雨茶"和"龙泉金观音"被授予"中华文化名茶"荣誉称号。
  • 上传人: 王献瑞
  • 2012-01-11 15:03
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独特的茶文化8 p
doc 独特的茶文化
活水还须活水烹，自临钓石汲深清。大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。枯肠未易禁三wan，卧听山城长短更。
  • 上传人: 王献瑞
  • 2011-09-19 00:22
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名茶需具备的绦件6 p
doc 名茶需具备的绦件
从口味的偏好到泡茶的习惯，茶都是一个充满个性化的东西。但个性化并非置茶道于不顾，完全自由发挥。
  • 上传人: 王献瑞
  • 2011-09-19 00:23
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茶道和饮茶悟语6 p
doc 茶道和饮茶悟语
喝一样的茶，说不一样的话——喝茶时，最让我欣赏的是朋友那不一样的人生、不一样的思想。
  • 上传人: 王献瑞
  • 2011-09-19 00:21
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茶中品诗4 p
doc 茶中品诗
品茶讲就是一种心境，是生活中一种精致的装点。古今中外。有多少诗能让人入迷。有多少茶能让人陶醉。
  • 上传人: 王献瑞
  • 2011-09-14 00:10
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安溪铁观音4 p
doc 安溪铁观音
尊重本土风情及品饮习俗，尊重茶人习惯，自然和谐，摆脱繁琐、拘谨和“文化虚饰”，平淡纯朴，清心和谐。
  • 上传人: 王献瑞
  • 2011-09-14 00:07
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茶品档案15 p
doc 茶品档案
浓香型铁观音“醇、厚、甘、润”，条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色或橙黄色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多..
  • 上传人: 王献瑞
  • 2011-05-11 10:29
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铁观音茶的制作工艺3 p
doc 铁观音茶的制作工艺
晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、文火烘干，直至形成毛茶，经挑拣制为成品。
  • 上传人: 王献瑞
  • 2011-06-05 14:53
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一二三香气高四五六甘渐增七八九品茶纯4 p
doc 一二三香气高四五六甘渐增七八九品茶纯
一二三香气高， 四五六甘渐增， 七八九品茶纯。
  • 上传人: 王献瑞
  • 2011-06-13 01:57
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只可意会的茶韵图3 p
doc 只可意会的茶韵图
韵这东西总像只有高人才会领悟，行家才能解读。韵字用到茶上，有时似乎太深奥了，太难领会，如“雅韵”，不知是对味觉还是对形态的描述，或者是臆想?
  • 上传人: 王献瑞
  • 2011-06-16 00:12
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铁观音茶叶分类2 p
doc 铁观音茶叶分类
外型色泽翠绿润，香气高，滋味鲜爽。
  • 上传人: 王献瑞
  • 2011-06-07 00:08
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铁观音是什么茶27 p
doc 铁观音是什么茶
制茶品质以春茶为最佳。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。
  • 上传人: 王献瑞
  • 2011-06-04 02:23
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铁观音茶艺表演的36个步骤4 p
doc 铁观音茶艺表演的36个步骤
茶事俱备：齐备适宜冲泡铁观音之茶具，平心静气。 　　
展现仙颜：轻轻取出茶叶，观其形，闻其香。
  • 上传人: 王献瑞
  • 2011-06-10 00:11
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