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食品专业教学
wwjflora创建于2011-07-31
最后编辑: 2011-07-31 09:15
3,336阅读
共 4 个文档
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植物白金(四):大米种类
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植物白金(四):大米种类
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作者:
又见炊烟
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2009-01-31
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格式: DOC
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粮油食品工艺学
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冷冻干燥的目的是保持米粒的多孔性结构,方法之一是将水洗,盐水处理后的大米置于真空冷冻干燥机中,以-30℃冷冻后,在80℃,真空度400Pa条件下干燥12h,最终得到水分....
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作者:
舒舒
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2010-02-20
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格式: DOC
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粮油食品工艺学教学实习大纲liangyou
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粮油食品工艺学教学实习大纲liangyou
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食品科学与工程
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谷原料,油脂原料,园艺产品,畜产品,水产品,香料与调味品,嗜好食品,食品添加剂和食品原料的检验标准¸通过本课程教学,使学生掌握食品原料的种类,性质,特点和利用方法等..
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作者:
骏捷FRV
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2009-02-23
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格式: DOC