粉蒸排骨做法大全

川菜中一道著名的排骨菜，就是“粉蒸排骨”，香滑软糯，而且不是太辣。用豆瓣酱和酱油将排骨腌起来，还可以一起腌上五花肉、鸡肉、牛肉等；腌上一大盆，放在冰箱里；再炒上一大锅香喷喷的米粉，吃的时候将肉肉裹上米粉，扔到锅里蒸一蒸，出锅就是枪手菜。家中来客人的时候，也很是方便。
出锅后黄金灿烂的样子，当做一道年菜很得体、很有面子！