栗子黄焖鸡做法大全

每年秋冬，栗子飘香的季节，灶台上总少不了一煲鲜香软糯的栗子焖鸡。冬日午后，一个人在厨房里愉快的忙碌着，待锅铲的铿锵声落尽后，便是这小火慢煨的笃定。我做栗子黄焖鸡，材料极简，除了主料栗子和鸡，只有葱姜蒜，没有任何香料，喜欢原滋原味的清甜栗子和鲜美鸡肉，不想有任何的杂味来破坏。黄焖和红烧的区别，在我看来就是颜色深浅的不同，做黄焖老抽要少用，颜色呈浅金红色，和金黄的栗子搭配特别漂亮。