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知名小吃技术制作方法及配方大全

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知名小吃技术制作方法及配方大全

专业办公文档创建于2018-07-12 最后编辑: 2018-07-17 18:32 1,108阅读 4人收藏
本豆单为中国各地都有的各种各样的风味小吃制作方法，特点鲜明，风味独特,内容详细，层次清晰，欢迎借鉴使用，如需其他类型的资料，欢迎留言说明！
共 27 个文档
水晶酸辣粉（长沙市金太阳大酒店如意楼特色小吃） 3p
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金钱串串香（川菜“串串香”改良版） 2p
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锅贴凉粉（成都＂蓉锦一号时尚餐吧＂特色菜品） 2p
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芝麻白糖沙河粉（附＂沙河粉村＂独家制粉工艺） 3p
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家乡米凉粉（成都文杏餐饮管理有限公司特色菜品） 2p
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天府涮锅鱼（乌鲁木齐航空酒店特色菜品） 3p
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兴国米粉鱼 2p
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象眼凉粉（附凉粉的制作） 2p
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酸辣凉粉（新式食材介绍及相关菜例系列） 2p
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烤鱼涮锅（厦门重庆川菜楼连锁店招牌菜） 3p
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什锦凉米线（昆明＂桥香园＂知名小吃） 2p
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素过桥米线制作配方及工艺（昆明国际会展中心行政总厨：刘忠明） 3p
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桂林米粉香料配方及制作工艺（本站购进加盟技术资料） 4p
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吊炉皮皮虾（吊炉烧烤详细工艺介绍之一） 5p
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