餐饮部主管每日工作流程
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餐饮部主管每日工作流程工作地点:餐饮部工作范围:大厅、包厢和传菜部直接上级:餐饮前厅部经理管理对象:领班和服务人员每日工作流程和工作重点:中市工作流程:1、上午9:00检查早餐收市和了解早餐运作情况,适时提出调整早餐品种的意见。检查安排大厅、包厢和门前及相关部位的卫生,查看设施、设备的动转状况,需维修的及时报修。2、上午9:30检查监督服务员上班打卡和工作到岗情况,安排点名,了解服务员出勤情况,对迟到缺..
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