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《中式面点工艺》

45阅读 30页xzy7610上传 举报/认领 合伙人(招募中) 展开

本文档由 xzy7610 分享于2009-05-10 01:13

着色剂是使食品着色和改善食品色泽的物质，中式面点工艺中一般将着色剂称为食用  1）辣椒红 又称辣椒红色素，它是从红辣椒中提取精制而成的一种深红油状粘性液体
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精制面点 色素 中式面点工艺 香精 干酵母 碱性 香料 化学 天然食品 紫胶
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