冰皮月饼的特色和做法(糕点培训范文)

F-0A1F1N；这是一篇关于“生活休闲”中“美食烹饪”的糕点培训参考范文文档。正文共763字，word格式文档。内容摘要：冰皮月饼的特点，冰皮月饼的.历史，冰皮月饼的做法，脱皮绿豆提前一晚泡好，料用干净锅炒熟（偶用微波炉高火叮了2分钟），当手粉用，料一起拌匀，放锅中蒸20分钟后趁热拌匀，放凉后分成小块，包入绿豆馅，用月饼模刻出。