酸菜蒸鱼的做法（烹饪培训范文）

F-0M0M5M；这是一篇关于“生活休闲”中“美食烹饪”的烹饪培训参考范文文档。正文共543字，word格式文档。内容摘要：将新鲜鲈鱼去除内脏和鱼鳃，反复用清水冲洗，直至彻底干净，不留血水，将鱼表面水分擦干，在鱼身斜切3个花刀，抹上料酒腌制10分钟，泡青菜攥干水分，切成细丝，铺在鱼身上，再将姜片、葱段放在鱼身上，蒸锅中放入适量水烧开，将鱼放入蒸锅，大火蒸8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷..