微生物发酵制作酸奶实验（教学资料）

F-0TZR59；关于“高等教育”中“生物学”的教学资料参考范文文档。正文共570字，word格式文档。内容摘要：实验目的，了解酸奶的制作原理，了解酸奶的功效与作用，掌握酸奶的制作方法，实验内容，利用乳酸杆菌发酵制作酸奶，实验原理，实验方器材，材料：奶粉（雀巢）、酸奶、白糖，器材：蒸锅、容器锅、电磁炉、培养箱、玻璃杯、瓷杯、勺子，方法，将玻璃杯、瓷杯、勺子放进蒸锅里蒸15分钟（消毒，取1000 ml纯净水于容器锅..