不同氮肥用量对菜用大豆产量和品质的影响

一、研究的目的和意义 1.菜用大豆的生产现状 菜用大豆也叫毛豆，日本叫枝豆，属大豆的专用型品种，菜用大豆籽粒富含蛋白、脂肪、矿物质和多种维生素，且含有一定的淀粉和糖，营养价值高、口感好，深受消费者喜爱，国际市场对菜用大豆的需求量日益增加。