蒜头的腌制方法（美食烹饪资料）

Doc-9PUC5T；本文是“生活休闲”中“美食烹饪”的表格模板参考范文。正文共1,467字，word格式文档。内容摘要：方法一，切去鲜大蒜的毛根，剥去干皮，蒜梗留1寸左右，将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，每天搅拌1～，糖水：用水10斤加白糖2斤，煮沸，在食用的前3~5天，选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头，按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，每天早晚各换缸一次，这样，蒜头腌制均匀，腌至15天后，即成咸蒜