瑙 法国巴黎蓝带学校课程设置

本文档由 mercurywonder 分享于2013-01-08 10:35

法国蓝带西餐师专业课程The Cuisine DiplomeBASIC CUISINE COURSE B 初级西餐课程·Introduction to french cuisine ·法式西餐概论·French culinary terms definitions·法式厨房术语与定义 ·Professional knife handling and introduction to diverse cuts ·专业刀具使用及花式切割介绍·Food preparation mise en place ·食材准备·Classic French techniques ·传统法餐技巧·Learning foundation..
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西餐 French to 法式 en mise place 准备 Classic preparation
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