食品原料依來源可分為動物性和植物性，而依生產方式不同則分為農產品、畜產品、園產品、林產品及水產品

, D.淀粉 榖主要成分为淀粉,同源的淀粉,其加工特 性也同.淀粉又分为天然淀粉及修饰淀粉,天然淀粉 又有自地上的小麦淀粉,米淀粉,玉米淀粉及自地 下的甘薯淀粉...