铁板烧的起源之谜与发展

铁板烧，是现今较为风靡的一种美食，这种美食是以铁板烧设备作为烹调工具，首先，将铁板烧设备加热，然后将需要烹调的食材置于铁板烧设备之上，烹熟即可食用。在大部分人的认知中，铁板烧的烹调方式只有煎、烤、烧，其实，并非如此，铁板烧的烹调方式非常丰富，炒、焖、蒸、炖、熘等等烹调方式都可通过铁板烧设备来完成。