核桃仁脱种皮技术
本文档由 卿本佳人 分享于2010-11-28 09:04
核桃仁脱种皮技术核桃仁脱种皮技术[贮藏加工]鲁墨森 杨娟侠 于兰岭 李 庆 约2586字 摘要:用鲜核桃、半干或干核桃经挑选、脱青皮、去硬壳、干核桃仁复水、脱种皮、保鲜护色、调整含水量、产品类型控制等,可制成甜脆型、鲜脆型、香脆型和浓香型等系列...
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