肉与肉制品的选购的安全食用
本文档由 骊威也不错 分享于2009-03-14 15:21
黄牛肉呈棕色或暗红,剖面有光泽,结缔组织为白色,脂肪为黄色,肌肉间无脂肪杂质;新鲜的水牛肉呈深棕红色,纤维¸¸¸4,胸肌,腿肌:健康禽肉的切面光洁,肌肉呈淡红色,有光泽,弹性好;死禽肉的切面呈暗红或暗灰色,光泽较差或无光泽,手¸¸¸
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