满族食俗中的白煮肉

白煮肉，也叫烀肉，切白肉等，看似简单，其实它颇有历史渊源的。《后汉书．挹娄传》中记载“挹娄，古肃慎之国也……好养豕，食其肉，衣其皮”，挹娄，就是满洲人的古称，可见满族养猪的历史是相当长了。