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乳品加工的任务和内容

286阅读 64页chensha201.上传 举报/认领 展开

本文档由 chensha2012 分享于2010-12-28 15:13

由于表面活性物质吸附于脂肪球界面处,从而增加了表面张...相对也就提高了加热蒸气与牛乳的温差.例:常压下浓缩...1.晶体大小应在3～5μm,晶种添加量应为成品量的...
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行业资料  —  轻工业/手工业
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界面 蒸气 晶体
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乳品 乳制品 奶粉 总产量 占有量 干酪素
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