甜糯玉米穗真空包装保鲜技术的研究与分析

将适期采收的甜糯玉米果穗经过抽真空、热合封口、高温高压灭菌等一系列工序，加工而成软罐头食品，最大限度地保存鲜嫩玉米穗的风味、色泽和营养成分，达到长期保存，周年供应市场的目的，更适合生产经营者和消费者的需要。