9 焙烤食品机械

本课件对应高等职业教育食品加工专业教材魏庆葆主编的《食品机械与设备》（化学工业出版社）的章节内容。课时安排均为一或二课时。本课件采用了网络视频教学，每种设备均链接网络免费清晰视频，动态直观呈现设备的结构和工作状况。杜绝了食品机械与设备课堂上常见的看图讲图的缺乏兴趣的空洞情景。本课件经授课实践证明，可提高学生的学习效率和兴趣。