美味五七——萝卜干炒腊肉

萝卜干炒腊肉是一道色香味俱全的名菜，属于湘菜系。萝卜干色泽黄亮、条形均匀，肉质厚实，香气浓郁，咸淡适宜，脆嫩爽口，味道鲜美的特点，即人们平常所说的“色、香、甜、脆、鲜”五绝，并具有新鲜萝卜的自然甜味，吃后富有回味感。