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传统酿醋工艺特性浅析

472阅读 1顶 6人收藏 5页翔云上传 举报/认领 展开

本文档由 翔云 分享于2011-03-08 05:55

我国先民和古巴比伦人用发芽的谷物酿酒,差不多同出于新石器时代.在反复出现酒质变酸的过程中,人类学会了酿醋.那时的酿醋方法都是相同的,后来由于文化底蕴...
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浅析 工艺 特性 新石器 传统 先民
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