中式烹调师初级工理论知识试题
本文档由 小小鸟 分享于2011-03-16 11:20
3.正确:烹饪原料是提供烹制菜点时使用的一切可食性的物质材料.4.正确:动物性...95.正确:蟹油呈黄色,味香郁,为春冬时令蔬菜的调料之一.96.正确:黄油呈金...
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