怎么做香椿拌豆腐皮

香椿的叶片有独特浓厚的味道，嫩叶不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。