探析高星级饭店运营与管理专业工学交替实践教学新模式

一、引言 据世界酒店组织预测，到2020年，中国将成为世界上酒店业发展最快的第一大国。时代在不断发展，尤其作为服务行业的教学，针对实践教学的部分应该逐渐被重视起来，随着理论与实践的交替结合的工学交替教学理念的盛行，伴随者提升学生全面发展的技能培