从柑橘类果皮中提取果胶的研究

1、学习研究性实验设计的一般程序，培养科学研究过程的基本技能、技术和能力；2、掌握天然产物提取方向实验研究的一般方法；3、进一步了解果胶质的有关知识；4、通过实验研究，获得尽可能高的果胶提取率及较好质量的果胶产品。