论酒店餐饮从业人员的高流失率原因及对策

酒店人员流失严重，而酒店中劳动强度最大的餐饮业，流失最明显的。有鉴于此，通过中外星级酒店的详细调查和数据对比，以及酒店流失问题研究理论的基础分析下，总结了近年来高星级酒店餐饮人员流失的原因，并提出一些解决问题的可行之策。