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冻结食品的解冻

2,858阅读 5顶 15人收藏 28页hjl863上传 举报/认领 展开

本文档由 hjl863 分享于2009-05-23 20:00

第一节 解冻过程第二节 解冻方法和装置第三节 食品在解冻过程中的质量变化
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.ppt
文档大小：
1.57M
文档页数：
28页
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15
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资格/认证考试  —  自考
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文档标签：
解冻过程 解冻方法 解冻装置 温度 冷冻食品 水蒸气 蛋白质 等电点 高频 低温
系统标签：
解冻 食品 冻结 空气 微波 水蒸气
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