食品冷加工工艺(8)鲜蛋的冷加工

本文档由 hjl863 分享于2009-05-23 20:03

第一章 鲜蛋的构造及其特性第二章 鲜蛋的变质和质量鉴别第三章 鲜蛋的冷却和冷藏第四章 冰蛋的冷加工
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鲜蛋构造 鲜蛋变质 质量鉴别 鲜蛋冷却 鲜蛋冷藏 冰蛋加工
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鲜蛋 冷加工 食品 蛋黄 禽蛋 蛋白质
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