餐饮部培训大纲

一、范围：本大纲适用于餐饮部新进员工的各项培训。二、内容：服务人员应掌握的的专业知识和实际工作中的技能，以及相关的工作要求。三、目的：通过培训使员工全面了解和掌握宾馆的各项规章制度，以及迅速、熟练的掌握正确的操作技能，使得工作过程标准化、规范化。并通过培训让员工感受到“培训是最大的福利”“管理是严肃的爱”的真正含义。