中医饮食营养学

营养是指机体摄取消化吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动的过程，或人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程。中国医家认为饮食是人必不可缺的营养物质。传统医学中的营养学即中医营养学，已有数千年的历史，内容包括食性、食养、食疗和药膳等。