不同采收期对南果梨果实糖酸含量的影响
本文档由 heshang8899 分享于2011-06-15 08:50
研究了不同采收期对南国梨果实糖酸组成成分及含量的影响。结果表明：不同采收期不影响南果梨的产量，但影响果实糖、酸的组成成分及含量；适当晚收有利于提高果实总糖、总酸、果糖、蔗糖、柠檬酸及苹果酸的含量，降低果实中奎宁酸的含量，有利于提高果实的品质和风味
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