广誉远李建春：一个人，一口锅，一把铲

一个人，一口锅，一把铲，是上世纪七八十年代传统人工炒白术的真实写照。如今，随着现代化流水线机器时代的到来，除了收获白术时需要人工参与外，所有流程均可实现机器流水线操作，古法炮制白术正在慢慢淡出人们的视野。然而，在山西晋中太谷这座古老的小城里，仍有一个人认认真真地严守着手工炒制白术的技术，执着地坚守着属于他们那个年代的回忆，为的就是传承这一古法炮制工艺。