中式面点技能竞赛规则

本篇为一则《中式面点技能竞赛规则》。文中详细规定了：1.竞赛内容，如：竞赛时间、参赛原料的选择、制作次数及数量、竞赛所使用的设备用具及调味料的选择等等；2.评分标准：评分项目、分值、具体评分标准、违例扣分准则及办法、评分与记分方法等；最后，文章附了标准的竞赛评分表及现场评分表。